10 Tartelettes, Art. 35010
2 1/2 kleine Auberginen
2 1/2 kleine Zucchini
300 g Sahne
2 Eier
1 Eigelb
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Sojasauce (Tamari)
1. Auberginen, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 5 Minuten anbraten.
2. Tartelette mit Gemüse befüllen. Anschließend Sahne und Eier mit der Soja-Sauce vermengen und über dem Gemüse verteilen.
3. Im vorgewärmten Backofen 10 Minuten bei 180 °C fertig backen.