Veggy-Stulle mit Frischkäse, Tomaten und Mairüben

Zutaten für 10 Brote:

10 Weizenmischbrot, Art. 78
750 g Frischkäse
5 Tomaten
1 Salatgurke
10 Scheiben Emmentaler
500 g Mairüben
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

1. Mairüben putzen, schälen und waschen. In dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Tomaten und Gurke waschen und danach in Scheiben schneiden.

2. Den Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln waschen und jeweils klein hacken.

3. Fünf Brote mit Frischkäse bestreichen und anschließend mit Emmentaler, Tomatenscheiben, Mairüben, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln belegen. Deckel aufsetzen, halbieren und servieren.

TIPP: Servieren Sie die Stulle zusammen mit leckerer Minz-Limonade