10 Flaguelines, Art. 1554
30 Eier
500 g Nordseekrabben,
gesäubert (geschält, gekocht und entdarmt)
10 Blätter Kopfsalat
3 Kästchen Kresse
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenöl
1. Flaguelines aufschneiden und die Hälften anrösten.
2. Aus 30 Eiern und etwas Sonnenblumenöl Rührei herstellen. Bevor das Ei komplett gestockt ist, Krabben und Kresse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Salat und anschließend Rührei auf den Unterseiten der Flaguelines anrichten, dann die Deckel aufsetzen.