Tramezzini mit Thunfisch und Ei

Zutaten für 10 Sanwiches:

2 Scheiben Tramezzino, Classico,Art. 1603
5 Eier, mittelgroß
2 ½ Dosen Thunfisch
2 ½ Zwiebeln
7 EL Mayonnaise
7 EL Joghurt
5 EL Zitronensaft
1 Salatgurke
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken, dann pellen und in Scheiben schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken, zum Thunfisch geben und zusammen mit Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke in dünne Scheiben schneiden.

3. Die zwei Tramezzinoscheiben jeweils in vier Teile zerschneiden und dann jeweils diagonal halbieren. Die Thunfischcreme auf alle Toasts streichen und fünf der bestrichenen Toasts mit Gurke und Ei belegen. Dann die Toasts zusammensetzen und mit Salatblättern servieren.

TIPP: Können auch bei geringer Hitze im Backofen warm gehalten werden.