Flammlachs auf Bio Dinkel-Weckerl

Zutaten für 10 Flammlachs-Weckerl:

10 FF-Bio Dinkel-Vollkornweckerl, Art. 183
10 Stck. Flammlachs
120 g Feldsalat
350 g Sauerrahm
2 Zitronen
250 g Joghurt-Dressing
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Bio Dinkel-Weckerl 30 Minuten antauen lassen und bei 180 °C für 3–5 Minuten erwärmen.

Flammlachs in Stücke zupfen. Feldsalat waschen und putzen. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Weckerl aufschneiden und beide Hälften großzügig mit Sauerrahm bestreichen.

Untere Weckerlhälften mit Feldsalat und Flammlachs belegen, mit Joghurtdressing beträufeln und Deckel aufsetzen.

Tipp:

Eine besondere Note erhalten die Flammlachs-Weckerl durch etwas grobes Salz und frisch gemahlenen Pfeffer.

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